Popis
Montabes extra panenský olivový olej je vyráběn z oliv, které se sbírají začátkem prosince.
V tuto dobu jsou plody už zralé, ale ještě neopadaly ze stromu.
Typická je pro něj olivově žlutá barva a ovocné tóny zelených zralých oliv.
Je svěží a dobře vyvážený, lehce štiplavý.
Jedná se o olej zaměřený na odvětví HOtelyREstrauraceCAvárny (catering) a je velmi všestranný v kuchyni, vhodný pro použití za studena, ale také pro vaření, smažení v ponoru, smažení na pánvi, dušení, pečení atd.
Ve svých kuchyních ho na vaření používá ne jedna michelinská restaurace.
Acidita 0,16%
